Farmer’s Voice No.09

大武 昇さん

product:アスパラガス、ニラ

name:大武 昇さん (大田原市)

Q1.アスパラガス、ニラがお店に出回る時期を教えてください

  • アスパラガス:4月10日〜10月10日
  • ニラ:通年

Q3.ご自身の作物(惣菜)ならではの特徴を教えてください

  • 化学肥料を少なくして堆肥を多く入れています。(土づくり)
  • 有機肥料のため農薬の使用が少なくてすみます。

Q4.作物を育てる(惣菜をつくる)上でのこだわりを聞かせてください

良い野菜を作るには、まず土をつくる事です。良い土をつくるには、良質の堆肥が必要になります。良質の堆肥をつくる事に力を入れています。

Q5.おすすめの食べ方を教えてください

  • アスパラガス:オーブンで焼いて、わさび、マヨネーズで食べると美味しく食べられます。
  • ニラ:おひたしにしてポン酢で食べます。甘味があり、とても美味しいです。

Q6.お客様に伝えたいことを自由にお書きください

直売所の野菜は市場を通る品物より2日ほど早く入手でき甘い野菜が食べられます。